Menu disponible uniquement le midi

Mercredi - Jeudi - Vendredi midis, hors jours fériés / 2 étapes 24€ / 3 étapes 29€

•  · ENTRÉES

  PALERON DE BOEUF, ROQUETTE, AIL NOIR Raviole croustillante d’ effiloché de paleron, pesto de roquette, condiment à l’ ail noir

  GASPACHO, HERBES, PAIN DE CAMPAGNE Gaspacho andalou, crème montée aux herbes, croutons de pain de campagne persillés

•  · PLATS

  CANETTE, ÉPINARD, KUMQUAT Filet de canette rosé, tombée d’épinards, kumquats confits, jus au poivre vert

  EGLEFIN, BETTERAVE, RIZ NOIR Filet d’ eglefin au four, espuma de betterave, riz noir, beurre blanc

•  · DESSERTS

  MERINGUE, FRAISE, KIWI Pavlova, crème montée à la vanille, confit de fraise et kiwi

  BISCUIT CUILLÈRE, POMME, YAOURT GREC Biscuit cuillère au sirop parfumé aux épices, cru-cuit de pomme, mousse au yaourt grec