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Retour aux résultats (Restaurants à NANTES)
L'Ephémère
4.85 / 5 (1259 avis)
81 RUE MARECHAL JOFFRE 44000 NANTES
TraditionnelFrançais
1259 avis
€€
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Plats
8
Intérieur
3
Bienvenue à L'Ephémère, restaurant moderne et engagé situé au cœur de Nantes. Ici, la gastronomie se réinvente avec des produits bio, locaux et de saison, sublimés par une cuisine créative et zéro déchet. Porté par un trio d’experts : chef, pâtissier et mixologue, l’Ephémère propose une expérience unique mêlant saveurs audacieuses et respect de l’environnement. Rendez-vous au 81 Rue Maréchal Joffre pour découvrir cette table innovante !
Langues parlées : Français
Au menu
Poireaux vinaigrette, sauce gribiche
7,00 €
Allergènes : aillacés, sulfites, cornichon, oeuf
Courge rôtie, siphon herbacé, graines de courge et tournesol torréfiées
7,00 €
Allergènes : sulfites, alliacés, moutarde, œufs, courge, graines
Brioche, ricotta au citron confit, pistou basilic, poires et carottes fraîches
7,00 €
Allergènes : aillacés, lactose, gluten, agrumes, carottes, poires
avis
Marie Sophie D.
5 / 5
10/12/2026
Caroline N.
5 / 5
10/11/2026
Nous avons passées une excellente soirée ! Nous avons bien mangé dans un cadre très chouette. Un gros plus pour le serveur qui en nous présentant les plats, nous donnait l'eau à la bouche. On voit que c'est une cuisine de passionnés !
Stephane B.
5 / 5
10/11/2026
Très très belle surprise. Je recommande fortement. Pour des saveurs surprenantes. Bravo à l'équipe.
81 RUE MARECHAL JOFFRE