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Retour aux résultats (Restaurants à NANTES)
L'Ephémère
4.84 / 5 (780 avis)
81 RUE MARECHAL JOFFRE 44000 NANTES
TraditionnelFrançais
780 avis
€€
Voir sur le site-
Plats
8
Intérieur
3
Bienvenue à L'Ephémère, restaurant moderne et engagé situé au cœur de Nantes. Ici, la gastronomie se réinvente avec des produits bio, locaux et de saison, sublimés par une cuisine créative et zéro déchet. Porté par un trio d’experts : chef, pâtissier et mixologue, l’Ephémère propose une expérience unique mêlant saveurs audacieuses et respect de l’environnement. Rendez-vous au 81 Rue Maréchal Joffre pour découvrir cette table innovante !
Langues parlées : Français
Au menu
Pancake de poireaux, tarama de poutargue et crudités
7,00 €
Allergènes : gluten, lactose, oignons, poisson, agrumes, sulfites, coriandre, céleri, champignons, piment
Salade de kimchi de chou rouge et endive, suprême de pamplemousse, jaune d’œuf confit, croûtons
7,00 €
Allergènes : crucifère, oeuf, piment, agrumes, aillacés, gingembre, cumin, cardamome, sulfite, céleri, coriandre, pois chiche, pommes, carotte, gluten, moutarde, café, champignons, badiane, soja, champignons
Patates douces rôties et laquées au cheong de prunes et abricots, mousse de chèvre aux herbes, crackers de céréales
7,00 €
Allergènes : lactose, chèvre, prunes, abricot, piment, gluten, céréales, champignons, piment
avis
Carole D.
5 / 5
3/13/2026
Exceptionnel! Delicieux, surprenant, rare. La qualité , très accessible. Un grand merci
alice T.
5 / 5
3/12/2026
Marie D.
5 / 5
3/12/2026
81 RUE MARECHAL JOFFRE