Entrée, Plat, Dessert : 36€ Entrée, Plat, Fromage, Dessert : 40€ A composer selon les plats proposés à la carte

•  · ENTRÉES - 10€

  Pâté en croûte maison à la volaille de Bresse et foie gras de canard ( Supp 3€ )

  Œuf mollet frit en meurette ( lardons, champignons ,oignons grelots et sauce vin rouge ) Pain toasté

  Soupe de moule de bouchot safranée Petits légumes et moules

•  · PLATS - 25€

  Gambas Black tiger, risotto façon paella, écume de moules ( chorizo, moules, petits pois )

  Pavé de cabillaud à la plancha Crémeux de choux fleur Brocolis, marinade citron, noisettes torréfiées

  Rognons de veau émincés à la plancha, polenta croustillante champignons , jus au Noilly Prat

  Paleron de boeuf confit au vin rouge Écrasé de pommes de terre ( Rossini supp. 4€ )

  Pluma ibérique, copeaux de chorizo, mousseline de patates douces Jus de viandes ( Supp 4€ )

•  · FROMAGES ET DESSERTS - 8€

  Sélection de fromages affinés

  Madeleines tièdes au miel, Coulis d’orange amère, glace au yaourt

  Fondant chocolat Valrhona glace noisette du Piémont (A commander au début du repas)

  Baba au rhum, brunoise d’ananas au rhum, chantilly maison

  Sablé breton crème citron meringué