Menu disponible uniquement le soir

•  · ENTRÉES

  Velouté de topinambours allié à la truffe, accompagné de sa tartine de fromage frais délicatement truffée.

  Déclinaison de foie gras avec macaron au foie gras, beignet doré de foie gras, foie gras mi-cuit sur toast brioché et aumônière de foie gras aux pommes caramélisées.

•  · PLATS

  Souris d'agneau confite aux épices orientales, servie avec une fine purée de pommes de terre vitelotte, des tomates grappes rôties et des carottes glacées.

  Ravioles farcies de homard et julienne de légumes accompagnées d’une émulsion au champagne.

•  · DESSERTS

  "Séduction Exotique" Noix de coco trompe-l'œil au chocolat, insert et crème de Pina Colada et fruits exotiques frais. (au choix: avec ou sans pipette de rhum)

  Les mises en bouches accompagnées d’un cocktail apéritif surprise (au choix : avec ou sans alcool)