Menu de la Boiss
28,00 €
Seulement le midi en semaine et hors jours fériés | Entrée + Plat ou Plat + Dessert - 24 € | Entrée + Plat + Dessert - 28 €
· ENTRÉE
Accras par 4 de lieu noir, sauce mangue
· PLAT
Pêche du moment, espuma façon brandade, pêche blanche et amandes, gunciale grillé
· DESSERT
Fontainebleau prune romarin ; prune rôtie au miel, chantilly et fromage blanc infusé au romarin, amandes torréfiées