· ENTRÉE

Terrine de foie gras de canard faite maison, confiture d’olives taggiasche, purée d’abricots secs, pain petit épeautre toasté

fine tranche de "CEBO" cochon noir ibérique(30mois)pain à l'ail et huile vierge, tomate rôtie au miel, sucrine , sésame

Tomate de pays, burratina crémeuse, eau de tomate légèrement épicée, vinaigrette balsamique, pesto basilic

 · PLATS

ribs de cochon braisé(environ 500g)mariné au soja, miel, mirin, riz parfumé gingembre

linguine , queue de homard décortiquée, bisque de tête à la citronnelle, parmegiano regiano râpé

côte de veau cuite dans son beurre moussant, légumes de saison rôtis

 · DESSERTS

Assortiment de fromages affinés, brie, banon, napoléon, Tête de moine, confiture de griotte, noix, focaccia toastée

Pâtisserie de chez Meinado présentées en vitrine.