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L'Ephémère
4.83 / 5 (459 avis)
81 RUE MARECHAL JOFFRE 44000 NANTES
TraditionnelFrançais
459 avis
€€
Voir sur le site-
Plats
8
Intérieur
3
Bienvenue à L'Ephémère, restaurant moderne et engagé situé au cœur de Nantes. Ici, la gastronomie se réinvente avec des produits bio, locaux et de saison, sublimés par une cuisine créative et zéro déchet. Porté par un trio d’experts : chef, pâtissier et mixologue, l’Ephémère propose une expérience unique mêlant saveurs audacieuses et respect de l’environnement. Rendez-vous au 81 Rue Maréchal Joffre pour découvrir cette table innovante !
Langues parlées : Français
Au menu
Blinis de poisson, tarama de mulet
7,00 €
Allergènes : gluten, lactose, poisson, alcool, agrumes
Minestrone, légumes de nos maraîchers en bouillon de thym et laurier, oeuf poché et huile de fanes de radis
7,00 €
Allergènes : carotte, tomate, céleri, pommes de terre, radis, oeuf, oignons, ail, fenouil
Panais rôti, sauce gribiche, huile de poireaux et amandes torréfiées, salade frisée
7,00 €
Câpre cornichon oeuf sulfite, poireaux, amandes,
avis
Paulette M.
5 / 5
10/27/2025
Bravo au cuisinier pour sa cuisson parfaite du maigre.
Alexandra T.
5 / 5
10/26/2025
caroline r.
5 / 5
10/26/2025
Très bonne adresse. Une cuisine raffinée pour un prix abordable. Accueil et service très aimable
81 RUE MARECHAL JOFFRE
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