Mardi au dimanche 12 h à 13 h 45 h.

•  · ENTRÉES

  Tartare de saumon aux baies roses

  Foie gras de canard mi-cuit maison Chutney de Figues.

  Assiette Gasconne, magret séché, rillettes, foie gras mi-cuit

•  · PLATS

  Filet de cabillaud, gambas à la plancha, velours de homard, riz et petits légumes.

  Demi magret de canard, Sauce Porto, haricots verts, pommes grenaille

  Gigot d'agneau rôti, jus de cuisson, légumes du soleil

  Ballotine de poulet fermier, sauce truffes d'été, purée de pommes de ,terre

•  · DESSERTS

  Assiette de trois fromages, confiture de cerises.

  Ganache chocolat-fruits rouges, petites meringues.

  Citron d'exception, en trompe l'œil, (cœur citron-menthe, mousse de yuzu sous une coque de chocolat blanc).